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최종 업데이트 2026-11-12 · 법령은 바뀔 수 있어 신청 전 공식 출처 확인

🥘 즉석판매제조·가공업 창업 인허가·영업신고 순서

매장에서 반찬·식품을 만들어 최종 소비자에게 직접 파는 즉석판매제조·가공업이에요. 신규 위생교육 시간은 일반음식점과 달라요.

한눈에 보는 반찬가게(즉석판매제조·가공업) 순서

단계를 누르면 상세 카드로 이동합니다

  1. 1 계약 전 건축물 용도 확인
  2. 2 교육·자격 준비
  3. 3 영업신고·등록
  4. 4 사업자등록
  5. 5 가게 세팅

단계별 준비 사항

1

계약 전 건축물 용도 확인

정부24·시·군·구청
  • 관할 기관 확인 제1종 또는 제2종 근린생활시설
    소매점·제조업소·휴게음식점 등 지자체별 적용 용도 해석이 다를 수 있어 계약 전 관할 기관 확인 [5]
2

교육·자격 준비

보건소
  • 공식 확인
    즉석판매제조·가공업 신규 식품위생교육 8시간 이수(식품위생법 시행규칙 제52조) [2][6][7]
  • 공식 확인
    건강진단결과서(보건증) 발급 — 보건소 등 [3][7]
3

영업신고·등록

시·군·구청
  • 공식 확인
    즉석판매제조·가공업 영업신고 — 시·군·구청(식품위생법 제37조제4항) [1][7][8]
  • 관할 기관 확인
    취급 품목에 따른 자가품질검사 대상 여부는 관할 기관 확인 [6][7]

관련 법령: 식품위생법 제37조제4항·시행령 제21조

4

사업자등록

세무서·홈택스
  • 공식 확인
    사업 개시일부터 20일 이내(개시 전 신청 가능), 홈택스 또는 관할 세무서 [4][9]
5

가게 세팅

  • 공식 확인
    인터넷은 미리, 카드단말기·포스는 사업자등록증이 나오면 바로 이어서 준비해요.

계약 전 건축물 용도 미니 진단

관할 기관 확인 제1종 또는 제2종 근린생활시설

소매점·제조업소·휴게음식점 등 지자체별 적용 용도 해석이 다를 수 있어 계약 전 관할 기관 확인 [5]

건축물대장은 정부24에서 무료 열람할 수 있습니다.

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어디 가야 하나

방문하거나 온라인으로 신청할 관할 기관입니다

보건소

  • 교육·자격 준비

시·군·구청

  • 영업신고·등록

세무서·홈택스

  • 사업자등록

계약 전에, 그 자리 상권부터 지도로 보세요

인허가가 되는 자리라도 손님이 없으면 소용없어요. 이지비아가 공공데이터와 네이버 자료로 반찬가게(즉석판매제조·가공업) 자리 후보의 상권을 무료로 분석해 드려요.

예시 그림 · ● 내 자리 ● 같은 업종
  • 지도 분석반경 300m·500m·1km 안 같은 업종 가게 수와 위치, 주변보다 많은 업종·적은 업종
  • 유동 인구 감가까운 지하철역 승하차, 점심·저녁·주말 비율(자료 있는 역)
  • 플레이스·검색 분석"동네 + 반찬가게(즉석판매제조·가공업)" 네이버 검색량, 경쟁 가게의 플레이스·블로그 노출

결과는 참고용이에요. 성공을 보장하는 숫자가 아니라, 자리를 비교할 때 볼 기준을 드려요.

내 준비 체크리스트

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0 / 7 완료한 항목

자주 묻는 질문

반찬가게 위생교육은 음식점처럼 6시간인가요?

아니에요. 식품위생법 시행규칙 제52조에 따라 즉석판매제조·가공업 신규 영업자 위생교육은 8시간이에요. 교육 과목이 다르니 업종을 정확히 선택해서 수료하세요. [2][6]

만든 반찬을 다른 식당이나 마트에 납품해도 되나요?

즉석판매제조·가공업은 영업장 안에서 최종 소비자에게 직접 판매하는 영업이에요(택배·배달 포함). 유통·납품 목적으로 판매하려면 식품제조·가공업 등록 대상인지 관할 구청에 확인해야 해요. [7][8]

다음 단계: 가게 운영비·세팅 준비

신고·사업자등록 일정이 잡혔다면 오픈 날짜에 맞춰 인터넷·카드단말기·포스·CCTV를 한 번에 점검해 보세요.

공식 출처 (9)
  1. 정부24 식품관련영업신고: https://www.gov.kr/mw/AA020InfoCappView.do?HighCtgCD=A09006&CappBizCD=14600000021&tp_seq=02
  2. 식품안전나라 식품위생교육 안내: https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/board/boardDetail.do?menu_no=3504&menu_grp=MENU_NEW04&bbs_no=bbs1021
  3. 정부24 건강진단결과서(보건증) 발급: https://www.gov.kr/portal/service/serviceInfo/135200000129
  4. 국세청 사업자등록 신청 안내: https://www.nts.go.kr/nts/cm/cntnts/cntntsView.do?mi=2444&cntntsId=7777
  5. 건축법 시행령 별표 1 용도별 건축물의 종류: https://www.law.go.kr/LSW/flDownload.do?flSeq=133359441&bylClsCd=110201
  6. 식품위생법 시행규칙(국가법령정보센터): https://www.law.go.kr/LSW/lsRvsDocListP.do?lsId=007634&chrClsCd=010202&lsRvsGubun=all
  7. 국가법령정보센터 식품위생법: https://www.law.go.kr/법령/식품위생법
  8. 국가법령정보센터 식품위생법 시행령: https://www.law.go.kr/법령/식품위생법시행령
  9. 국세청 홈택스: https://www.hometax.go.kr
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